利川红
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利川红是一种产自中国湖北省利川市的红茶。这种茶叶以其独 特的品质和口感而闻名，被誉为“湖北三大名茶”之一。利川红的特点是其色泽乌润、香气高雅、滋味醇厚。它的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，其中发酵过程中的温度和湿度控制是影响茶叶质量的关键因素之一。在冲泡时，利川红的茶汤呈现出红艳明亮的颜色，带有浓郁的果香和花香。这种茶叶适合用热水冲泡，并可多次冲泡，每次冲泡出来的茶汤味道都略有不同。
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产品介绍
利川种茶制茶已有2800多年历史。
19世纪中叶始，利川茶区家家种茶树、户户制宜红工夫红茶，是宜红工夫红茶核心产区之一。
1951年，利川被国 家列为宜红工夫红茶的主要产区。
2017年，利川工夫红茶被国 家质量监督局批准为国 家地理标志保护产品。
2011年，在第九届“中茶杯”上获得一等奖.
利川红（利川工夫红茶）采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。 采摘：利川红（利川工夫红茶）现采现制，以保持鲜叶的有效成分。利川红（利川工夫红茶）的采摘标准十分严格，高 档 茶以一芽、一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘3-4批，夏茶采4-5批，秋茶少采或不采。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独 特阶段，是决定利川红（利川工夫红茶）茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。利川红（利川工夫红茶）精制很费工夫，所以精制后的红茶又称为“工夫红茶”。精制工序繁复，利川红（利川工夫红茶）茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
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